Your shopping cart is empty!
CLOSE
289 kr
Området Franciacorta ligger mitt i regionen Lombardiet i norra Italien. La Fiòca finns i södra Franciacorta och vingården ligger vid foten av berget Monte Alto. Norr om berget blänker den sagolikt vackra sjön Lago d’Iseo. Därifrån kommer också nordliga vindar som berget Monte Alto fångar upp. Bergets sluttningar ner mot vingården säkerställer också att vinrankornas rötter har en jämn tillgång på vatten. Tillskillnad från nord östra Franciacorta så jordarna här kompaktare med en stor andel lera. Det ger ett annat tryck i fruktigheten och syran är så söt citrus frisk att jag förundras varje gång jag njuter av La Fiòcas viner. Vinmakaren Max Gatti har också en fantastisk förmåga att skapa en längd i smaken och härlig mousse bubblorna.
Vinet görs på druvorna Chardonnay och vit Pinot, högst 15% (Blanc de Blancs). Max kör med naturlig jäsning i sina viner och tillsätter ingen extern jäst.
När första jäsningen är på väg att avslutas flyttas vinet till vinkällaren där det förvaras vid lägre temperatur. Där påbörjas och avslutas även den andra jäsningen i flaskan. Efter att vinet fått sin kork och grimma lagras det på sin jästfällning i 18 månader. Slutligen vilar det ytterligare 6 månader innan flaskan får lov att avnjutas.
Färgen på La Fiòcas Franciacorta Brut är halmgult med gröna reflektioner. Frisk och mild fruktig doft av äpplen med bra djup och viss brödighet. Jag brukar kalla doften söt-citrus-punschig. Smaken är utsökt fruktig med fin friskhet och långt ihållande syra.
Ett vin som med sina tydliga citrustoner är alldeles underbart till skaldjur. Serverings temperatur ät 8 grader. Jag skulle också vilja skicka med en rekommendation att dricka viner ur annat är champagne flöjtar. Jag tar själv gärna fram Riedels Riesling kupa.
6/6 i Svenska Dagbladet
“Frisk finess från Franciacorta på chardonnay och pinot bianco. Även här gäller den traditionella metoden. Den bidrar med vinets sköna gula stenfrukter, fräscha citrustoner och ett runt och krämigt avslut. Risotto med grön sparris och ordentligt med parmesan blir en bra matchning.” / Sofia Ander
Barbera d’Asti på väldigt hög nivå och det andra vinet som jag valde att ta hem i min tidiga resa som vinimportör. Vinbonden och tillika vinmakaren Stefano Gozzelino på Cascina Vigna brinner för sina druvor. Han är en otroligt duktig bonde som spenderar flera timmar i vingårdarna varje dag.
Han odlar, till skillnad från många andra vingårdar i Piemonte, Barbera på gårdens allra bästa lägen. Stefanos vingård ligger längs berget Bricco Lús branta sluttningarna, strax söder on Costigole d’Asti i Piemonte. Det höga och branta läget är unikt för området och jordmånen är också den optimal för att skapa tät och kraftfull Barbera.
Stefano lagrar vinet 3 månader på gamla ekfat och sedan 9 månader på ståltank.
Intensiv djup rubinröd färg. Rik doft av mogna bär som körsbär och blåbär. Bra kropp med en lång eftersmak. I smaken finns förutom härlig frukt även en fin kryddighet och toner av choklad.
Medel. Ett vin som utan tvekan kan ligga i 10 år. Friskheten tonas ned och ett mer komplex vin framträder med fylligare smak av mörka bär.
Stefanos Barbera d’Asti trivs tillsammans med många pizza och många pastarätter. Det passar även bra till en del lättare kötträtter, både vitt och rött kött går bra, så det är ett perfekt vin att ha hemma som husvin. För mig är det de givna valet till min lång kokta Pasta Bolognese. Serverings temperatur 18 grader.
Silver i Vinordic 2021!
En elegant Chardonnay skapad av Mauro Bianco på Tenuta San Mauro. På vingården i Canova har Mauro gett Chardonnay druvorna plats bredvid Nebbiolon. Odlingsareal som annars skulle kunnat ge exklusiv Barbaresco upplåts istället till Mauros favorit bland de vita druvorna. Platsen och vinmakeriet har gett en Langhe Chardonnay med sitt alldeles egna uttryck. Jag älskar attacken av tropiska frukter blandat med ståltanksbevarad mineralitet. Terroiren bidrar med fossil och kalkrikedom.
Färgen är intensivt gul. Doften som virvlar mot dig är tropiska frukter med ananas längst fram. Detta är en knastertorr Chardonnay med en fin mineral och härlig frukt.
Viner är riktigt bra till blandade snittar och fiskrätter. Serveringstemperatur bör ligga på runt 10 grader men högst 12.
Medel. Jag har druckit 10 år lagrad Langhe Chardonnay från Tenuta San Mauro och den hade verkligen fått en trevlig utveckling. Dock hade lite för mycket av mineraliteten gått förlorad för min smak. För egen del skulle jag alltså inte låta den ligga mycket längre än 5 år i källaren. Men det är en smaksak.
OBS! När ni beställer från systembolaget.se Var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Frizzante Rosato är ett helt underbart sommarvin. En lätt bubblande rosé på druvan Pinot Nero(Pinot Noir). Jag måste säga att det varit ett genidrag att göra detta vin på just Pinot Nero. De ger en alldeles egen karaktär. Skaparen av detta unika vin är Silvio på Ca’ de Lion, i Canelli. Druvorna växer i kalkrik lera vilket tillsammans med de små bubblorna skapar en härligt frisk känsla. Frizzante har 2,5 bars tryck i flaskan medan en vanlig spumante ligger någonstans runt 5 bar. Du behöver därför en korkskruv för att öppna din flaska Frizzante Rosé. Värt att tänka på innan ni gör sällskap ut i parken.
Färgen ger en känsla av jordgubbssaft och sommar nostalgin från BOB saft fyller sinnet. Vinet har en intensiv doft av jordgubbe, körsbär och tuttifrutti. . Smaken är sommarfruktig och härligt frisk.
Vinet är verkligen härligt som aperitif. Det startar upp varje middag perfekt med sitt småbubblande och somriga sätt. Jag matchar gärna vinet till mat med sälta som t.ex. pizza och grillad fisk. Vinmakaren Silvio har själv vinet från start till mål av middagen. Det är också anledningen till att de lagt till 360 grader på etiketten.
“Det här är det ultimata sommarvinet att knalla runt med medan gräset kittlar tårna, svenska sommartoner strålar ur högtalarna och trädgården prunkar.
Detta är alltså en frizzante från Piemonte, norra Italien, gjord på 100 % Pinot nero (Pinot noir). Den djuprosa färgen attraherar direkt, att ha det här glaset i handen blir som en läcker accessoar. Doften är intensiv av körsbär och jordgubbar och i munnen är det friskt och läskande, men också charmerande aromatiskt. Det här är en körsbärsfest du vill vara bjuden på, med en härlig mineralitet och liten pärlande känsla som dansar fram likt underviktiga ballerinor på tungan.
Vad är då skillnaden på frizzante och spumante, uttryck man ofta ser på flaskor med bubbel från Italien? Enkelt förklarat kan man säga att frizzante är en italiensk benämning för pärlande vin med lite mindre och elegantare bubblor, då trycket i buteljen är inte lika högt som för en spumante – som i sin tur kan jämföras med cava och champagne, där bubblorna är mer påtagliga och fler.
Psst! Vill du tugga på något till just denna rosa frizzante så är pizzasnittar eller bruschetta ett bra val. Larvigt läckert!”
/Elin Börjesson, Expressen/Amelia/Vinbörsen.
OBS! När ni beställer från systembolaget.se Var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Barbera d’Asti Superiore från toppen av berget Bricco Lú i Asti, Piemonte. Där skapar vinbonden Stefano Gozzelino med vingården Cascina Vigna detta mästerverk.
Stefano är en fantastiskt duktig borde som verkligen vet hur han ska sköta om sina druvor. För att skapa detta vin håller han nere skördeuttaget rejält och det är bara de finaste klasarna växande på bästa plats högst upp de de brantaste slut sluttningarna på berget som används till detta vin. Vinet är gjort på 100% Barbera. Många av vinstockarna är över 50 år gamla och druvorna handplockas i de branta sluttningarna. Det är en väldig koncentration av aromer som dessa druvor ger i vinerna.
Druvorna bärs för hand in på morgonen efter skörd till vinkällaren nedanför berget. Efter en noggrant övervakad jäsning lagras 15 månader på 225 liters franska ekfat. Flera av dessa ekfat är från vingårdens början och är över 100 år gamla. Det ger helt klart en ytterligare karaktär till de redan fantastiska vinet.
Färgen är djupt röd. Rik doft av sylt från röda bär och blåbär. Vinet har också kryddiga och rostade toner. Smaken är fruktig med finstämda tanniner. Ett fylligt vin med bra kropp och en riktigt lång angenäm eftersmak.
Det här är ett vin som passar fint redan till antipasto men jobbar som allra bäst tillsammans med smakrika kötträtter. Grillade hamburgare med en skiva cheddar eller taleggio och Stefanos Barbera d’Asti Superiore är en perfekt match.
Lång. Ett vin som kommer att bli bättre och bättre i 5-10 år och leva minst 20 år i vinkällaren.
Inget annat vin på druvan Barbera har placerat sig bättre i Vinordic.
