Limonio
Varför just Limoncello av Limonio?
Jo, för första gången jag provade Limonios Limoncello blev jag helt förbluffad. “Kan det verkligen vara så här bra?” Då har jag inte bara druckit de industriellt framställda skräpet som står på Systembolagets hyllor eller på valfri italiensk taxfree. Jag har skrotat runt i Sorrento i veckor utan att få tag på något liknande som Limonio gör. Stort tack till vinmakaren Rosario Catalano som pekade mig i rätt riktning, Det fanns några andra bra varuprover som tävlade om att få komma till Sverige men ingen kom i närheten av Limonios Limoncello.
Limonio odlar citrusfrukter ur vilka man utvinner eteriska oljor som sedan används för att skapa världens godaste Limoncello. Man odlar även vindruvor för att göra bästa möjliga alkohol till sin Limoncello. Alkohol framställd av vindruvor håller betydligt mycket högre kvalité än sprit framställd på spannmål. Dessutom odlar men kryddor för inblandning i några av deras andra likörer.
När jag besökte odlingarna för första gången slås man över hur grönt det är. Här växer träden bland gräs och andra buskar precis som i vilken fruktträdgård som helst.
Gården driva av Rita tillsammans med sina syskon är de Russos fjärde generationen i familjen företaget. De är vårdnadshavare till en 100 år gammal historia men de är inte ensamma, eftersom familjen fortfarande kan lita på Limonios äldsta citronträd i sina fruktträdgårdar på landsbygden. Partinico, flera av dem är nästan 150 år gamla.
Drycker
Limonio sortiment av likörer görs med ingenting annat än Palermos finaste och mest uppskattade frukter – citroner, apelsiner, mandariner, mullbär och taggiga päron, alla odlade ekologiskt i familiens gård Partinico. Tillsammans med deras berömda Amaro är det ett fantastiskt sortiment.
Återigen var Russo-familjen, representerad i denna känsliga konjunktur av Francesco, tvungen att skapa ett nytt öde för sitt företag. Så på 1990-talet blev de pionjärer för en produktion som snart spred sig till hela ön och skapade Sicilien som referenspunkt för framställningen av en mycket populär dryck: limoncello.
