Limonio
Varför just Limonio´s Limoncello. Jo, första gången jag provade Limonios Limoncello blev jag helt förbluffad. “Kan det verkligen vara så här bra?” Då har jag inte bara druckit de industriellt framställda skräpet som står på Systembolagets hyllor eller på valfri italiensk taxfree. Jag har skrotat runt i Sorrento i veckor utan att få tag på något liknande som Limonio gör. Stort tack till vinmakaren Rosario Catalano som pekade mig i rätt riktning, Det fanns några andra bra varuprover som tävlade om att få komma till Sverige men ingen kom i närheten av Limonios Limoncello.
Limonio odlar citrusfrukter ur vilka man utvinner eteriska oljor som sedan används för att skapa världens godaste Limoncello. Man odlar även vindruvor för att göra bästa möjliga alkohol till sin Limoncello. Alkohol framställd av vindruvor håller betydligt mycket högre kvalité än sprit framställd på spannmål. Dessutom odlar men kryddor för inblandning i några av deras andra likörer. I dagsläget finns de bara tillgängliga för restaurang men på sikt kanske några fler underbara skapelser släpps i Systembolagets beställningssortiment.
Familjen Russo har drivet i generation efter generation och det var verkligen en härlig känsla som genomsyrar allt. När jag besökte odlingarna för första gången slås man över hur grönt det är. Här växer träden bland gräs och andra buskar precis som i vilken fruktträdgård som helst. Vingårdarna är oftast bara jord och vinstockar.
Gården driva av Giusy och Rita som tillsammans med sina syskon Valeria och Vincenzo är Russos fjärde generationen i familjen företaget. “Vi skyldiga vår far att driva den vidare säger dem. Han tog oss ofta till gården när vi var barn”. Det är här bland de levande färgerna på familjens 50 hektar mark, kan man föreställa sig far Francesco som vandrar runt citrusfruktträdgårdarna som hans barn gör idag och samlar kraftfull och värdefull frukt.
Drycker
Limonio sortiment av likörer, som idag innehåller 10 erbjudanden, görs med ingenting annat än Palermos finaste och mest uppskattade produkter – citroner, apelsiner, mandariner, mullbär, taggiga päron och lager, alla odlade ekologiskt i familiens gård Partinico och ingredienser. som kaffe, kakao och kanel, allt från ett litet antal noggrant utvalda producenter. Tillsammans med företagets olivolja och dess berömda Amaro tjänar den totala produktionen upp till 26 länder.
Återigen var Russo-familjen, representerad i denna känsliga konjunktur av Francesco, tvungen att skapa ett nytt öde för sitt företag. Så på 1990-talet blev de pionjärer för en produktion som snart spred sig till hela ön och skapade Sicilien som referenspunkt för framställningen av en mycket populär dryck: limoncello.
Idag har Francescos fyra barn – Rita, Giusy, Valeria och Vincenzo – blivit vårdnadshavare för en 100 år gammal historia men de är inte ensamma, eftersom familjen fortfarande kan lita på Limonios äldsta citronträd i sina fruktträdgårdar på landsbygden. Partinico, flera av dem är nästan 150 år gamla.
