Catalano Viticoltori
Rosario Catalano har imponerat enormt på mig vad gäller odlingen av sina druvor och hur han väljer terroir. Ingenting lämnas åt slumpen. Kanske är det hans examen i biologi som gör honom så skicklig. Att plantera Grillo rakt ner i rent kalkgrus och sedan jobba så hårt med lövverket för att skydda druvorna från solen har gett resultat. Mineralitet och syra i perfekt symbios.
Tack vare deras kunskaper och samlade erfarenheter så skapar Catalano viner som är perfekt sprungna ur terroiren. Verkliga viner från riktiga vinbonde som han själv säger. Jag kan bara hålla med, bruket av jorden och det osminkade vinmakeriet är verkligen på topp.
Familjen Catalano har odlat vin i tre generationer. Först ut var Rosario´s farfars lilla egendom i Spinasanta-distriktet som har tilldelades i den stora jordbruksreformen på 1950-talet. Hans pappa Totò tog sedan över och utvidgade till 4 hektar med mestadels Nero d’Avola.
Hans son Rosario som driver vingården idag har en examen i biologi. 8 år senare tog han även examen i oenologi när han bestämt sig för att satsa fullt ut på familjeföretaget. För att samla på sig erfarenhet arbetade Rosario under flera år tillsammans med några av de främsta vinproducenterna i Cerasuolo di Vittoria-området.
Rosario har sedan han tog över planterat nya vinstockar av fler druvsorter på de mest lämpliga platserna i distriktet Arancio. Där har ytterligare 5 hektar vinodlingar planterats mellan kalkbrotten på en genomsnittlig höjd av 400 meter över havet. De olika platserna är valda för att ge respektive druva absolut bästa förutsättningar.
Viner
Inledningsvis släppte jag en vinlåda med alla Catalanos 6 viner. En ung Nero d’Avola från Gelas kalkgrus som lagrats på ståltank. Gårdens flaggskepp Nero d’Avola 2017 som vilat på ek. Rosario gör endast 2000 flaskor per år och alla är numrerade. Utöver dem fyra också en Cerasuolo di Vittoria 2017. Siciliens enda DOCG som görs på Frappato och Nero d’Avola. En flaska härlig Frappato och ett vitt vin på den lokala druvan Grillo. Den sjätte flaskan är en passito gjord på torkad Moscato Bianco. Ett otroligt trevligt dessertvin som alla borde ha hemma till sina ostar.
Vill du läsa mer om vinerna i vinlådan så finns info här! Efter önskemål från er kunder finns nu också hans Cerasuolo di Vittoria, Frappato och Passito Moscato Bianco att beställa. Inom en inte allt för avlägsen framtid så kommer även hans ståltanks Nero d’Avola.
