Vinonista
Jag, Martin Wall, väljer alla Vinonistas viner med näsan. Sensoriken går före festliga etiketter, förpackning och producentens varumärke.
Vinonista är helt fokuserad på vin och destillat från Italien.
Jag tar in viner från vinhantverkare som älskar sin jord och har en tydlig tanke med sina viner. Jag hittar inte bara bra viner, jag hittar exceptionellt bra viner. Viner som jag dessutom lyckas köpa in och sälja till en prisvärd nivå.
Vinonista som vinleverantör
Vi vill hitta kunder som brinner för sin krog och sina gästers dryckesupplevelse. Jag är en väldigt passionerad och engagerad vinleverantör som gärna jobbar nära er som kund.
Även om vinernas kvalitet talar för sig själv så är det inte fel med lite hjälp på traven ibland. Som vinleverantör kan jag t.ex. hjälpa till med att bygga vinlista och arrangera event. Jag kommer inte överösa era med massa meningslösa giveaways utan mitt fokus ligger på att leverera exceptionellt bra viner.
Vinonistas viner
Här på hemsidan finns många av de drycker vi erbjuder till restauranger. Men långt ifrån alla viner och producenter.
Vi har även fler årgångar och kan ta hem magnum flaskor.
Nedan finns också ett axplock på annat smått och supergott. Saknar ni något så lovar vi att leta reda på det.
Jag har satt en ära i att plocka in vita viner av riktigt hög kvalitet. Grillo från sydligaste Sicilien, mineral stinn Etna Bianco, Kampaniens skaldjurs vän Falanghina Del Sannio, Verdicchio dei Castelli di Jesi till Vongolen från Marche, Langhe Bianco och fler viner från höjderna i Italiens nordlogaste dalgång i Alto-Adige.
Det är dock för de röda vinerna som Vinonista har fått mest uppmärksamhet. Kontakta mig för en aktuell lista.
Det finns mousserande viner från Italien som håller en otroligt hög kvalitet. I sortimentet har jag därför en Alta Langa Millesimato från Piemontes högland. Från Lombardiet har jag magnifik Franciacorta från sydliga La Fioca och Castelveder vid bergen i norr. Utöver det livfull Pet-Nat i olika färger från Toscana. Utöver det en syra driven torr Prosecco och flera andra trevliga ståltanksjästa spumante på druvor som Pinot Nero, Freisa och Falanghina.
Dessertviner har också sin plats på en vinlista. Vi fokuserar på Moscato d’Asti Canelli, Brachetto d’Aqui och passito.
Till drinkar har en vi en helt fantastisk Amaro, Limoncello och Mandarinlikör från det lilla destilleriet Limonio.
En kväll ska såklart rundas av med Grappa. Därför har jag vi hem Grappa di Barolo till sortimentet.
Hoppas jag väckt ert intresse och får chansen att titta förbi!
/Martin
