Etikett: pasta

  • Bucatini all’amatriciana

    Bucatini all’amatriciana

    Kanske en av Italiens mest passionerade pastarätter med sting i. På svenska stavas det: Hålspagetti Bucatini sidfläsk med tomatsås och chilli. Lyckan är total när vi inser att det enkla ibland blir det ljuvligaste på tallriken. Då ägnar vi ju faktiskt största delen av kvällen till själva ätandet. Och de djupa samtalen som ofta uppstår […]

  • Gratäng på kyckling parat med en livlig Barbera d’Asti

    Gratäng på kyckling parat med en livlig Barbera d’Asti

    Kyckling gratäng på kyckling parat med en livlig Barbera d’Asti Här har vi en krämig Gratin di Pollo med ingredienser som präststryparpasta (strozzapreti), och mild savojkål. Eller som våra vänner i Italien säger; en Gratin di Pollo fylld med kärlek helt enkelt! Vi väljer en väl luftad Barbera d’Asti från druvans mästare, Cascina Vigna, till […]

  • Salsiccia pasta för en festlig fredag

    Salsiccia pasta för en festlig fredag

    Salsiccia pasta i en flörtig middag med Vinonista vin   Vem blir inte lycklig av en kärleksfull salsiccia pasta och ett glas magisk Barolo från Cascina Massara parat med en skön Italiensk playlist efter jobbet? Det här enkla receptet med kittlande sälta lämnar ingen date eller sällskap oberörda… Lättlagat men ändå med känslan av att […]