Langhe Nebbiolo av vingården Cascina Massara i Verduno, Barolo

Detta vin var innan 2021 en single vineyard Langhe Nebbiolo. Det betyder att druvorna i vinet kommer från en och samma samma vingård. I detta fall från nordostsluttning granne med Monvigliero cru högst upp i Verduno. Monvigliero är en av Barolos mest exklusiva odlingslotter. Vinet har dock till årgång 2021 kombinerats med lite yngre stockar från Massara som bidrar med mer mörk fruktighet.

Lägena är lite överraskande nordost vilket  jag tror att det har bidragit till resultatet. Druvorna får inte lika mycket sol och mognar därför långsammare. Jordmånen är djup lera vilket bidrar till vinets fyllighet. Den ger också druvorna säker och jämn tillgång till vatten.

Gian Carlo och Gianluca gör ett fint vinhantverk. Druvorna skördas när de är fullt mogna för hand och de genomgår också en noggrann selektering. Tillsammans skapar de en underbar Langhe Nebbiolo med en härlig, lite smått vibrerande, Nebbiolo frukt. Kan tilläggas att från 2021 är tannin nivåerna lägre.

Vinet lagras ett år på stora ekfat innan det sedan tappas på flaska för vidare lagring i Cascina Massaras vinkällare. Ett år senare är det dags att bege sig till Sverige.

Färg, doft och smak

Granatäpple röd med skimrande orangea inslag. Doften ger näsan en rejäl njutning. Pigg och fruktig Nebbiolo, dofter av körsbär, svarta vinbär och hallon som blommar ut i rosor. Smaken är frisk, fyllig och lång. Tanninerna finns där men strävheten är fint kontrollerad för att vara så pass ung Nebbiolo.

Servering

Rött kött, vilt och feta ostar. Allra trevligaste upplevelsen hittills i matmatchnings gamet är tillsammans med en älgfärsburgare med fet majonnäs till. Kantarelltoasten med lite tallegio kommer in strax bakom eller så var det kanske lika bra.

Serverings temperatur 18 grader.

Omdömen

14 poäng, Prisvärt!

”Aromatisk, kryddig doft av örter, lavendel, kanel, mandel, semitorkade, mörka plommon och ett stänk peppar. Intensivt, ungt anslag med hög fruktsyra, ganska stram frukt och torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp.”

/In Vino

Monferrato Nebbiolo, eller om man vill, Monferrato Rosso på 100% på Nebbiolo. Vinet kommer från prisbelönta Cascina Vigna som tog brons i Vinordic 2019, 2020 och silver 2021.

Här ger han oss en Monferrato Nebbiolo gjord på Stefanos karakteristiska stil. Druvorna skördas för hand och kommer från en väldigt gammal och lätt vildvuxen odlingslott. Det är faktiskt inte helt säkert hur gamla vinrankorna är och det är bara ett par år sedan Stefano tog den under sina vingar.

Vinframställningen görs i stål och betongtankar. Skalmacerationen är lång och bidrar till den komplexa och robusta stilen som är vinmakarens Stefanos signum. Vinet lagras sedan i franska barricue på 225 liter i 12 månader. Vinet förvaras sedan ett halvår i flaska i Cascina Vignas vinkällare innan det är redo att åka till Sverige.

Färg, doft och smak

I glaset är vinets färg granatrött.

Doften är full av Nebbiolo blom men här finns också kryddighet och i bakgrunden läder och tobak.

Smaken är underbart silkeslen med eleganta tanniner och fin längd.

Servering

Den bästa matchningen är med robust rött och vitt kött från sommarens grillkvällar. Servera i stora kupor vid en temperatur på 20 grader.

Lagringspotential

Mycket god. Du kan utan problem gå hand i hand med den här årgången i 20 år och ni kommer ha trevligt varje år. Blommigheten kommer succesivt att ersättas av mer läder och tobak.