Från vingården Cagliero kommer det otroligt fina och unika vinet Canebbio. En Langhe Nebbiolo enligt italienska vinlagar men egentligen är vinet lika mycket en Barolo som det är Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo. Till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens allra bästa Barbera druvor. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo.

Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.

Färg, doft & Smak

En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera. En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner. Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.

Servering

Lufta minst två timmar innan avnjutning.

Lagringspotential

Stor. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat väldigt förnöjt på glaset.

Langhe Nebbiolo av vingården Cascina Massara i Verduno, Barolo

Detta vin var innan 2021 en single vineyard Langhe Nebbiolo. Det betyder att druvorna i vinet kommer från en och samma samma vingård. I detta fall från nordostsluttning granne med Monvigliero cru högst upp i Verduno. Monvigliero är en av Barolos mest exklusiva odlingslotter. Vinet har dock till årgång 2021 kombinerats med lite yngre stockar från Massara som bidrar med mer mörk fruktighet.

Lägena är lite överraskande nordost vilket  jag tror att det har bidragit till resultatet. Druvorna får inte lika mycket sol och mognar därför långsammare. Jordmånen är djup lera vilket bidrar till vinets fyllighet. Den ger också druvorna säker och jämn tillgång till vatten.

Gian Carlo och Gianluca gör ett fint vinhantverk. Druvorna skördas när de är fullt mogna för hand och de genomgår också en noggrann selektering. Tillsammans skapar de en underbar Langhe Nebbiolo med en härlig, lite smått vibrerande, Nebbiolo frukt. Kan tilläggas att från 2021 är tannin nivåerna lägre.

Vinet lagras ett år på stora ekfat innan det sedan tappas på flaska för vidare lagring i Cascina Massaras vinkällare. Ett år senare är det dags att bege sig till Sverige.

Färg, doft och smak

Granatäpple röd med skimrande orangea inslag. Doften ger näsan en rejäl njutning. Pigg och fruktig Nebbiolo, dofter av körsbär, svarta vinbär och hallon som blommar ut i rosor. Smaken är frisk, fyllig och lång. Tanninerna finns där men strävheten är fint kontrollerad för att vara så pass ung Nebbiolo.

Servering

Rött kött, vilt och feta ostar. Allra trevligaste upplevelsen hittills i matmatchnings gamet är tillsammans med en älgfärsburgare med fet majonnäs till. Kantarelltoasten med lite tallegio kommer in strax bakom eller så var det kanske lika bra.

Serverings temperatur 18 grader.

Omdömen

14 poäng, Prisvärt!

”Aromatisk, kryddig doft av örter, lavendel, kanel, mandel, semitorkade, mörka plommon och ett stänk peppar. Intensivt, ungt anslag med hög fruktsyra, ganska stram frukt och torra tanniner i en knappt medelfyllig kropp.”

/In Vino