Från vingården Cagliero kommer det otroligt fina och unika vinet Canebbio. En Langhe Nebbiolo enligt italienska vinlagar men egentligen är vinet lika mycket en Barolo som det är Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo. Till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens allra bästa Barbera druvor. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo.

Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.

Färg, doft & Smak

En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera. En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner. Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.

Servering

Lufta minst två timmar innan avnjutning.

Lagringspotential

Stor. 2016 är dock en fantastiskt fin årgång så även om detta vin är underbart redan idag så kommer utvecklingen bli riktigt fin. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat väldigt förnöjt på glaset.

Single Vineyard Langhe Nebbiolo från vingården Cascina Massara.  I Sverige är de kanske mest kända för sin Verduno Pelaverga men det är Nebbiolo som växer på större delen av deras sluttningar. Precis som Gian Carlo och hans son Gianluca lyckas plocka ut det absolut bästa ur druvan Verduno Pelavergas så lyckas de fånga något unikt i Nebbiolon.

I väntan på ett bättre svenskt ord så skriver jag single vineyard. Det betyder att druvorna i vinet kommer från en och samma samma vingård. I detta fall kommer alla druvorna från nordostsluttning granne med Monvigliero cru högst upp i Verduno. Monvigliero är en av Barolos mest exklusiva odlingslotter.

Läget är lite överraskande nordost men jag tror att det har bidragit till det enastående resultatet. Druvorna får inte samma solpåslag och tanninnivåerna blir därför lite lägre. De behöver också mer tid på sig att mogna. Jordmånen är djup lera vilket bidrar till vinets fyllighet. Den ger också druvorna säker och jämn tillgång till vatten.

Gian Carlo och Gianluca gör ett riktigt fint vinhantverk. Druvorna skördas när de är fullt mogna för hand och de genomgår en noggrann selektering. Tillsammans skapar de en underbar Single vineyard Langhe Nebbiolo med en härlig, lite smått vibrerande, Nebbiolo frukt.

Vinet lagras ett år på stora ekfat innan det sedan tappas på flaska för vidare lagring i Cascina Massaras vinkällare. Ett år senare är det dags att bege sig till Sverige.

Färg, doft och smak

Granatäpple röd med skimrande orangea inslag. Doften ger näsan en rejäl njutning. Pigg och fruktig Nebbiolo som blommar ut i rosor. Smaken är fyllig, len och underbart lång. Tanninerna finns där men strävheten är fint kontrollerad för att vara så pass ung Nebbiolo.

Servering

Rött kött, vilt och feta ostar. Allra trevligaste upplevelsen hittills i matmatchnings gamet är tillsammans med en älgfärsburgare med fet majonnäs till. Kantarelltoasten med lite tallegio kommer in strax bakom eller så var det kanske lika bra.

Serverings temperatur 18 till 20 grader.

Omdömen

”Langhe är ett kuperat område söder och öster om floden Tanaro i de piemontesiska
provinserna Cuneo och Asti, känt för sin tryffel, sina ostar, valnötter och inte minst
sina viner där Nebbiolo på senare år erövrat en allt större plats. I det fallet skulle man
också kunna göra en slarvig tolkning av Langhe och kalla vinet ’Nebbiololo Light’. Det
är nämligen i alla avseende en mer lättillgänglig och även prismässigt överkomlig
variant på vinet ovan.

Den ljusa färgen är lika druvstypisk, briljansen lika tilltalande, doften lika
karaktäristisk och smaken lika särpräglad. På samma sätt är det ett vin som både
smeker och bits, med saftiga bärtoner, en varm eldighet och en lika märkbar
syradominans i frukt och tanniner. Det är inget vin för nybörjare och heller inget vin
att sippa framför teven. Däremot är det ett vin för goda middagar och goda vänner
och där vinet blir en katalysator för djupa samtal om livet stora frågor och nöjen. Eller
varför inte låta temat för måltiden bli just vinet, hur mycket det kan bidra och berika
samvaron och överlevnaden i dessa dagar när både pandemi, klimat och katastrofer
hotar vårt välstånd. Det finns hopp, jag lovar. Skål för det!

– Bengt-Göran Kronstam, Vinbörsen, sep 2021″