Vinet

Cannonau de Sardegna Sole Minoi. Sole Minoi är en liten stad cirka 20 km från Cagliari på Sardinien. Där odlar Giuseppe Lecis sina druvor under namnet Azienda Vitivinicola Lecis.

Hans vingård, Azienda Vitivinicola Lecis, omfattar cirka 25 hektar på över 300 meters höjd, vilket skapar ett gynnsamt mikroklimat för vinodling.​

Druvorna i detta vin är 100% Cannonau växande i skiffer och lerjord. och med mer fokus på ungdomlig friskhet.

Vinframställning med kontrollerad temperatur och skalmaceration på 15-20 dagar. Vinet mognar två år på betong tankar.

Färg, doft, smak % sockerhalt

Färg är intensiv rubinröd med violetta nyanser. Doften är intensiv med inslag av läder, kryddor och mogen mörk frukt. Ett smakrikt vin med mjuka tanniner, bra syra och uthållighet i smaken. Sockerhalten är ett gram restsocker från vindruvorna per liter.

Servering

Matmatchning, rött kött, vilt och mogna ostar. Byt ut lingon till köttbullarna mot detta vin och alla runt bordet kommer att jubla.

Serveringstemperatur: 16-18° C.

Lagringpotential

10-15 år.