Gaudio mästare av Grignolino
I familjen Gaudio är det vanligt att börja smaka på vin runt sex års ålder, naturligtvis bara några droppar men ändå. Gaudio´s menar att man måste förstå vilka de är och “deras familjs tradition”. Goda matvanor och en sund vinkonsumtion. “Bibe cum Gaudio” betyder att dricka med glädje och må bra, inte bli full.
Engagemanget för druvan Grignolino är otroligt stor och deras Grignolino del Monferrato Casalese är inget annat än sagolikt bra.
Människorna bakom Gaudio
Mauro
Gaudio drivs idag av Mauro och hans dotter Beatrice. Mauro är son till vingårdens grundare Amilcare. Efter att ha avslutat en kemiingenjörsexamen i Turin, bestämde han sig för att hjälpa sin far i familjeföretaget. Han engagerade sig tillsammans med sin far i vinkällaren och arbetet på vingårdarna. I synnerhet blev han inte bara vinmakare utan också vinodlare. Han avvek från sin fars ursprungliga idé och började köpa egna tomter, inte för deras närhet till vingården, utan för deras exponering och kvalitet på “terroir”. Det är en orsak till att Gaudio skördar så fina framgångar.
Beatrice
Mauros dotter Beatrice är numera den som sköter allt i vingården och också väldigt involverad i vinkällaren. Vid 17 års ålder valde hon vägen Oenology och tog examen vid 25 som Master i vin- och oenologisk vetenskap. Innan hon slutligen gick med i företaget, beslutade hon sig för att samla erfarenhet utomlands. Vid 22 och 23 års ålder arbetade hon för två vingårdar, en i Portugal och en i Australien. Idag fortsätter hon på sin Pappas spår att ta fram det bästa ur terroir och druva i samspel.
