Det var ryktet om Cascina Gentile och Danieles fullblods Dolcetto som fick upp intresset för hans viner. När jag sen inledde provningen med hans Timorasso var jag såld direkt. Här finns en helhet från vinbonde till experimentell vinmakare som är unik.
Danieles vingård Cascina Gentile är beläget i provinsen Alessandria, inklusive området Ovada och Gavi DOCG, mindre än en timmes bilresa från Genua, på vägen som förbinder Capriata d’Orba till San Cristoforo, vingården “Cascina Gentile” producerar tre generationers viner med ursprungsbeteckningar från området.
Historien
Allt började i början av sextiotalet när vinbonden Giovanni Gentile planterade sina vingård i området Capriata d’Orba. Området är särskilt lämpad för vinproduktion och kallas även “Gazzolo”. Han byggde bostad och vinkällare med utsikt över vingårdarna och tog namnet “Cascina Gentile”. 1984 tog hans son Giuseppe över företaget och förbättrade druvproduktionen. Dels genom att införa en stor hänsyn till miljön. Dels genom att begränsa användning av syntetiska kemikalier men och genom att integrera odlingen me omgivande natur.
Daniele Oddone
2009 tog hans brorson Daniele Oddone över ägandet. Daniele har examen i vinodling och enologi efter examen från den prestigefyllda och historiska Wine School of Alba. Daniele strävan är att behålla den traditionella andan i husets viner samtidigt som han introducerar nya produktionstekniker och utvecklar vinframställningen.
Från 2015 driver Daniele även en vingården nära Tortona. Där odlar han sin Timorasso och gör sin prestigefyllda DOC Colli Tortonesi Derthona. Idag omfattar företaget cirka arton hektar om tio vingårdar. På alla producerar Daniele druvor enligt ekologisk produktions teknik. Vingården följer vid varje steg av produktionen, från druvodling till färdig flaska, strikt sin filosofi på gården och gör det endast med sina egna druvor.
Alla viner är gjorda uteslutande med druvor från deras egna vingårdar. Cascina Gentile gör vin med flera ursprungsbeteckningarna där jag valt att ta in Ovada och Colli Tortonesi Derthona. Bland de viner som lagrats i minst 24 månader på ekfat finns Ovada DOCG Riserva.
