Rosso di Montalcino 2022
En väldigt seriös Rosso av Col di Lamo!
279 kr
I lager
Vinet
Rosso di Montalcino 2022 av Giovanna Neri på Col di Lamo är ett uttryck för elegans och autenticitet. En väldigt seriös Rosso. Detta vin erbjuder en tillgänglig och fräsch tolkning av Sangiovese-druvan, samtidigt som det behåller den kvalitet och hantverksskicklighet som kännetecknar Col di Lamo´s Brunello.
Druvorna
100% Sangiovese från vingården Vigna Colombaio belägen på cirka 300 meters höjd. Jordmånen är sand- och lerjordar. Odlingen är certifierat ekologisk med naturliga metoder och endast användning av organiska gödningsmedel.
Vinifiering
Druvorna avstjälkas och jäser med inhemska jäst stammar från samma vingård. En lång skal kontakt med frekventa över pumpningar vid kontrollerad temperatur. Vinet är ofiltrerat som alla Giovannas viner och det ger en härlig råhet kombinerat med mer komplexitet. Vinet mognar i 12 månader i stora slavonska ekfat följt av minst 3 månader på flaska.
Färg, doft och smak
Färgen är intensiv rubinröd med violetta nyanser. Doften domineras av färska röda bär som hallon och körsbär, kompletterat med inslag av viol och subtila kryddor. Smaken är frisk och harmonisk med balanserade tanniner och en god struktur. Vinet är medel fylligt och med en lång elegant avslutning i smaken.
Mat matchning
Ett mångsidigt vin som passar utmärkt till, pasta med kött baserade såser, såsom klassisk bolognese. Grillade kötträtter, även lamm. Medel lagrade ostar och traditionella italienska charkuterier.
Lagrings potential
Omkring 10-15 år.
