Etna lådan av Calcagno

Alla 6 viner skapas av druvor som familjen Calcagno odlar i sina vingårdar runt vulkanen Etna. Deras fokus är att odla de bästa möjliga druvor i den terroir där de växer.

Att de sedan kan göra fantastiska viner av sina varsamt omhändertagna druvor har ledde mig hem på Etna. Första gången jag besökte Etna fanns inte Calcagno som producent, även bröderna Calcagno  jobbade med vinodling. Familjen gjorde sitt första egna vin 2006 och sedan dess har utveckling gått spikrakt uppåt.

Calcagno lägger inga pengar på marknadsföring eller branding för att sälja. Det är viner till enastående kvalitén för prislappen som succesivt gör jobbet. Att vi kan sälja denna vinlåda till er för 1799kr känns både roligt och lite smått otroligt.

 

Etna Rosso Feudo di Mezzo, 2011

Vinet görs på 80% Nerello Mascalese, och 20% Nerello Cappuccio. En förhållandevis mörkt fruktig Rosso med riktigt bra tryck och här har det fått utvecklas med ålder.

Vingårdens placering är contrada Feudo di Mezzo, kommunen Castiglione di Sicilia, norra sidan av Etna. Medelålder på vinstockarna är 70-90 år och de växer på en genomsnittlig höjd över havet på 650m. Jordmånen är lava, terrasserad och rik på mineraler.

Jäsning sker i stål tankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar sedan 12 månader på stora använda ekfat (20 HL). Slutligen vilar vinet på flaska minst 4 månader.

Färgen är rubinröd. Doften är komplex, toner av röda och svarta frukter, körsbär och plommon, mineral inslag, lava och nymald sten. Smaken är elegant och harmonisk, stödd av en stabil tannin.

Mat kombinationer går förhållandevis brett, förrätter med köttsåser, rött och vitt kött, vilt och lagrade ostar. Serverings temperatur 18 grader.

Lagringspotential, Vinet är redo att dricka nu. Det kan absolut leva längre i vinkällaren men jag ser inte poängen med att vänta ut det längre för mer mognad än så.

 

Etna Rosso Calderara, 2020

Calcagno gör vinet på 90% Nerello Mascalese och 10% Nerello Cappuccio. Druvorna odlas i contrada Calderara, kommunen Randazzo, norra sidan av Etna.

Jordmånen är lava och sten rik på mineraler. Druvorna växer på en höjd av 650 meter över havet och åldern på vinstockarna är 90 till 100 år.

Jäsning görs i små öppna kar, med manuell rotation i kärlen dagligen. Vinet mognar efter jäsning i delvis använda ekfat i 12/14 månader.

Färgen är rubinröd med fin lyster. Doften är komplext med blodapelsiner, små vilda röda frukter och granatäpple. Blommiga och kryddiga toner finns även med i njutningen. Smaken är fyllig och fruktig. Livfulla lager med tanniner, fin längd och komplexitet med stöd av en frisk syra.

Matkombinationer: Grillat rött kött, vilt, salami, grytor och mogna ostar. Serverings temperatur: 16-18°.

Lagringpotential, detta är ett vin som kan ligga på rygg i 20-30 år.

 

Etna Bianco Superiore – Primazappa, 2021

Vinet görs på druvan Carricante.

Vingårdarnas är i contrada Volpare, kommunen Milo, östra sidan. Medelålder på vinstockarna är 30-40 år och de växer på en höjd av 850 meter över havet. Jordmånen är lava, sandig, rik på mineraler.

Jäsning i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinet mognar sedan i 50% ståltank och 50% barrique tillsammans med den fina jästfällningen i 5 månader. Vinet vilar sedan på flaska i minst 12 månader.

Färgen är halmgul. Doften av citrus, äpple, nötter och rökiga toner. Smaken är lång och fyllig.

Mat kombinationer: aperitifer, förrätter, för- och andrarätter baserade på fisk, gärna rätter från det sicilianska köket. Serverings temperatur: 10-12 C°.

Lagringpotential, lång, detta är ett vin som kommer få en spännande utveckling i minst 10 år.

 

Etna Rosso Arcuria, 2014

Vackert Etna Rosso som precis fått vissa mognadstoner.

Druvorna odlas i contrada Arcuria, kommunen Castiglione di Sicilia, på norra sidan av Etna. Druvorna växer på 650 m över havet. Medelålder på vinstockarna är 70-90 år. Jordmånen lava och sand som är rik på mineraler.

Efter vinifieringen av druvorna Nerello Mascalese 80% och Nerello Cappuccio 20%, vid en kontrollerad temperatur mognar vinet på 12 månaders på stora ekfat (20 HL).

Färgen är rubinröd färg med brunröda reflektioner. Doften är komplex och fruktig med toner av körsbär och apelsin. Lätta toner av mognad. Smaken är riklig, tät och med förhållandevis mild tannin i en lång finish.

Mat kombinationer: stekar, rött kött, vilt och ost. Serverings temperatur: 18 C°.

Lagringspotential, vinet har redan lätta mognadstoner idag så längre än 10 år skulle jag inte låta det vila i källaren.

 

Nerello Mascalese Bianco – Rifunniri, 2022

Ett vitt vin på Nerello Mascalese, Bianco da Nerello. Vinet görs genom en en mjuk pressning av Nerello Mascalese druvor.

Vingårdarna ligger på norra sidan av Etna, 650 m över havet.

Druvorna växer på över hundraåriga vinstockar. Jordmånen är lava, sandig och stenig, rik på mineraler.

Vinifiering sker jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet mognar sedan 6 till 8 månader med den fina jästfällningen i rostfria tankar. Vinet vilar sedan minst 4 månader på flaska.

Doft av rök och aska, grapefrukt och blommor. Riklig, fyllig och elegant lång smak. Fin syra. Serverings temperatur: 16-18 °C

Lagringspotential: Vinet kommer att ha en spännande utveckling i minst 10 år.

 

Etna Rosso, 2021

Vinet görs på enbart Nerello Mascalese. Det är en contrada blandning av druvor från flera odlingslotter på norra sidan av Etna på en genomsnittlig höjd av 650 m över havet.

Medelålder på vinstockarna är mellan 70 och 90 år. Terroiren är lava, sand och stenar. Jorden är rik på mineraler som bidrar med friskheten i vinet.

Vinifiering sker genom jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet vilar sedan på ståltank innan det sedan mognar i använda barrique i 12 månader.

Färgen är rubinröd. Doften är komplex njutning av röda bär, medelhavets örter och vulkanrök. Smaken är lång och frisk med fin balans och stram tannin.

Mat kombinationer: Ribs, pulled pork och hamburgare. Servera runt 16-17 °C.

Lagringspotential: Vinet har en hel del ryggrad och fin syra så här pratar vi minst 20 år i källaren.

 

Vinonista – Etna