Prosecco Calmaggiore
Doft av citrusfrukter som citroner, grapefrukt och lime, som ger vika för rena dofter av äpple. Smaken i munnen är frisk och krämig.
Franciacorta Satèn
Franciacorta med lättare perlage. Bubblorna är därför färre och mindre, men vackert ihållande och vinet har också en otroligt fin krämighet.
Franciacorta Extra Brut Riserva
Ursprungsvinet genomgår en naturlig jäsning i ståltankar och delvis i små träkärl. Efter det tappas det för en andra jäsning i flaska och lagras sedan på sin jästfällning i hela 5 år.
Lambrusco Pet Nat
Lambrusco är i mångas ögon ett sött rött vin med en liten fin bubblighet, i Italien kallad frizzante. Detta är dock en annan typ av Lambrusco gjord enligt méthode-ancestral, alltså en Pet Nat Lambrusco. Ett mousserande vin som särskiljer sig från den Lambrusco du är van att dricka. Det var också det som gjorde att jag föll för vinet när jag provade en stort antal Lambrusco på vinmässan i Bologna.
Galaverna Brut
I doften finns en fin och krispig fruktighet av vinteräpple. Den ovan nämnda krämigheten hittar man sällan i annat bubbel jäst på ståltank. Mineralitet och fina bubblor bidrar till en väldigt trevlig och prisvärd upplevelse.
Pet Nat Rosé
Färgen är röd med orangea inslag likt blodapelsinjuice. Vinet har en intensiv doft av citrus, vita blommor och solmogna tropiska frukter. En underbart läskande och frisk smak. För mig är detta den perfekta törstsläckaren varma sommardagar.
Falanghina Brut
Falanghina Spumante Brut har en stark halmgul färg. Fruktig doft där du känner igen druvan Falanghinas karaktäristiska dofter. Smaken som dominerar är söt och syrlig citron. Vinet är välbalanserat med lite krämighet och frisk finish.
Franciacorta Brut – La Fiòca
Frisk och fruktig doft av äpplen och söt citrus. Ett bra djup och med en viss brödighet. Smaken är utsökt fruktig med fin friskhet och långt ihållande syra.
Alta Langa Millesimato
Alta Langa Millesimato är ett exceptionellt bra mousserande vin från Langhe, Piemonte. Det är så underbart fin mousse i bubblorna att jag fick nypa mig i armen första gången jag provade bubblet.