Albarossa blev skabt som en klon af druerne Nebbiolo og Barbera. Den blev udviklet i 1930’erne af Giovanni Dalmasso. Giovannis hensigt var i hvert fald at krydse Barbera med Nebbiolo. Målet var at kombinere Barberas frugtagtige aromaer som blomme, brombær og blåbær med Nebbiolos blomsterrigdom, kompleksitet og grovere tanniner. Slutresultatet var ifølge mig og mange andre en succes. I 2009 blev der foretaget en DNA-analyse af Albarossa-druen, som viste, at den var krydset med Barbera og Nebbiolo di Drunero, også kendt som Chatus. Altså ikke Nebbiolo, som det oprindeligt var tænkt.

Flere vinproducenter siger dog, at en sådan fejltagelse er utænkelig, og insisterer på, at det lykkedes for Giovanni. Det, jeg kan sige, er, at Giovanni har skabt en interessant drue uanset hvad. Albarossa producerer generelt vine med mere struktur og kompleksitet end Barbera.

Vinhuset Viotti plantede sine druer for 20 år siden i Castel Rocchero, Asti, Piemonte. I de første år var resultaterne af forsøget virkelig dårlige, og mange andre vingårde fjernede deres Albarossa. Viotti holdt dog ud, og i 2011 kom belønningen. Siden da har Viottis vinstokke produceret utrolig fin Albarossa.

Druerne høstes i hånden, og alle druer er Viottis egne. Vinen fremstilles i rustfrit stål, hvorefter den overføres og lagres i et år på 25 hektoliter træfade kaldet “Allier”. Efter aftapning tilbringer vinen mindst et år i Viottis vinkælder, før den sendes til Sverige.

Farve, lugt og smag, sukkerindhold

Mørkerød som en tæt barbera. Duften er fyldt med frugt som blommer, brombær, blåbær og et strejf af lakrids. I smagen er den kombineret med Nebbiolo-lignende tanniner, hvilket giver en meget interessant vin. Sukkerindhold: 0,3 gram pr. liter.

Servering

Matchning af mad er relativt bredt og kan tilpasses dine egne præferencer. Men min målestok er ikke for fede eller tunge retter med både hvidt og rødt kød. Pastaretter som kalveravioli og oste håndteres også godt af Viottis Albarossa. Servicetemperatur på 17-18 grader.

Opbevaringspotentiale

Høj. Sandsynligvis meget høj, men da vinstokkene begyndte at levere på toppen så sent som i 2011, er der ikke nogen ældre årgang at henvise til. Viotti selv tør dog ikke gå længere end til at anbefale forbrug inden for 10 år. Jeg vil dog teste udviklingen længere end det og er overbevist om, at 2016-årgangen kan leve i 20 år.

Anmeldelser

15 point +, årgang 2016 i In Vino (tidligere Munskänken).

“Fin aroma med let modne noter af kirsebær, brombær, tobaksblade, viol og rådne blade. Frisk og stram smag i en knap medium krop, med høj frugtsyre og afbalancerede tanniner og en lang og kompleks finish.”

15 point +, årgang 2015 i Munskänken.