Cantina Valle Isarco
Cantina Valle Isarco är Alto Adiges yngsta vinframställning kooperativ och grundades av 24 vinodlare 1961. Idag levererar 135 vinodlare sina druvor och anförtror dem till sina vinmakare.
Cantina Valle Isarco ligger i Italiens nordligaste vinregion och här odlar man vindruvor upp till 1000 meters höjd. Glaciärer på omgivande bergstopparna blandat med runda kullar i ett medelhavsliknande landskap. Vindruvor av extraordinär kvalitet som mognar på branta sluttningar för att bli ojämförligt fina viner. Rötterna av vinstockarna når djupt ner i jorden där de dricker mineraler och näringsämnen som ger vinerna sin typiska doft och smak.
Områdets lätta och grusiga jordar, de många dagarna av solljus och den optimala fördelningen av regn ger idealiska förhållanden för odling av vita druvor. Det är därför som vinodlare i kooperativet Valle Isarco har specialiserat sig på vita viner med unik smak.
Historia
Valle Isarco har en extremt gammal vin tradition. De tidigaste bevisen datum är tillbaka till 500 f.Kr. och består av druvkärnor och redskap för vinproduktion. Och tidigt på medeltiden skrev poeter om viner som producerats i området. Från slutet av 1800-talet till slutet av andra världskriget var vinframställning i Valle Isarco nästan övergiven. Det var först vid grundandet av Cantina Valle Isarco som 1961 historien om vinframställning i dalen började igen.
