Calcagno

Att få sälja Calcagno i Sverige är för mig kanske det tydligaste kvittot på vad som går att bygga upp på relativt kort tid. Det är också ett samarbete som känns ovanligt direkt i sin äkthet. Här finns ingen lång, polerad marknadsresa, utan snarare en ung familjehistorik som vuxit fram i realtid på sluttningarna av Etna.

Calcagno är i sammanhanget fortfarande en ung producent. Den första officiella årgången buteljerades 2006, och det markerade starten på en ny fas för familjen Calcagno. Bakom projektet står de två bröderna Franco och Gianni tillsammans med Giannis dotter Giusy. Det är en familj där rollerna är tydligt fördelade men där alla bidrar till samma övergripande idé: att göra vin som uttrycker platsen snarare än producenten.

Gianni ansvarar för vingårdarna och för det dagliga arbetet i fält. Hans kunskap bygger både på erfarenhet och på ett arv från tidigare generationer, där respekt för marken och ett praktiskt, jordnära arbetssätt alltid varit centralt. I de branta, steniga lägena på Etna kräver arbetet full närvaro – här är maskinellt arbete ofta omöjligt, och varje vinranka måste hanteras för hand. Det ger en naturlig koppling mellan människa och jord som märks i slutresultatet.

Franco tar hand om den administrativa delen av verksamheten, men är också en viktig kulturell länk i familjen. Han håller ihop helheten och ser till att verksamheten fungerar, samtidigt som han är den som ofta kommunicerar och bygger broar utåt. I mitt fall har han dessutom tagit på sig rollen att försöka lära mig italienska, med varierande framgång men stort tålamod.

Giusy är vinmakaren och den kreativa kraften. Hon har successivt tagit en allt större roll i källaren och börjat experimentera mer i vinifieringen, dock alltid med tydlig förankring i tradition och lokala druvsorter. Fokus ligger på Etna’s klassiska sorter, framför allt Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, där uttrycket från vulkanens olika höjdzoner får spela huvudrollen.

I källaren arbetar Giusy med en känslig balans mellan precision och återhållsamhet. Hon låter årgångens karaktär styra, snarare än att tvinga fram en stil. Det innebär att vissa viner blir stramare och mer mineraldrivna, medan andra får en något mer generös fruktprofil beroende på växtsäsongens förutsättningar.

För varje årgång upplever jag att vinerna från Calcagno blir allt mer definierade. Det är fortfarande en ung historia, men riktningen är tydlig: rena, platsdrivna viner från Etna där familjens gemensamma arbete gradvis förfinar uttrycket.