Il Botolo odlar alla druvor sj\u00e4lva. De g\u00f6r de p\u00e5 kullarna runt Nizza Monferrato i Piemonte. Ving\u00e5rden d\u00e4r druvorna till detta vin frodas \u00e4r liten, knappt en halv hektar. Druvorna v\u00e4xer p\u00e5 en genomsnittlig h\u00f6jd om 200 meter \u00f6ver havet. Exponeringen \u00e4r varierande p\u00e5 \u00e5sen d\u00e4r jordtypm\u00e5nen best\u00e5r av kalkrika lera blandat med sand. Vinstockarnas \u00e5lder \u00e4r fr\u00e5n 5 till 25 \u00e5r.<\/p>\n
<\/p>\n
Vinet g\u00f6rs p\u00e5 druvorna Chardonnay 80% och Pinot Noir 20%. Vinet \u00e4r en Millesimato, det vill s\u00e4ga ett \u00e5rg\u00e5ngsbubbel, fr\u00e5n 2021.<\/p>\n
Druvorna handplockas i l\u00e5dor om max 20 kilo f\u00f6r att undvika att de skadas. I vineriet selekteras druvorna sedan i en andra plockning. Det \u00e4r endast utvalda b\u00e4r som f\u00e5r blir en del av detta sagolika vin.<\/p>\n
Vinframst\u00e4llning sker genom en f\u00f6rsta j\u00e4sning av druvmusten i rostfria st\u00e5ltankar under kontrollerad temperatur. Den andra j\u00e4sningen i flaskan g\u00f6rs under konstant och kontrollerad sval temperatur. Vinet mopgnar sedan i flaskan med sin j\u00e4stf\u00e4llning i minst 30 m\u00e5nader. Vinet \u00e4r en Extra Brut, en snustort vin med bara ett uns restsocker p\u00e5 3 gram per liter.<\/p>\n
<\/p>\n
F\u00e4rgen \u00e4r skimrande gyllengul. Vinet har en mycket fin och ih\u00e5llande perlage(bubblorna). Doften \u00e4r mycket behaglig av knaprigt br\u00f6d, mogen frukt och vanilj. Smaken \u00e4r rik, god och balanserad. En mycket l\u00e5ng och njutbar eftersmak.<\/p>\n
<\/p>\n
Perfekt som aperitif, men kan \u00e4ven serveras med aptitretare, pastar\u00e4tter, risotto och vitt k\u00f6tt. Serverings temperatur mellan 6\u00b0-8\u00b0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Terroir Il Botolo odlar alla druvor sj\u00e4lva. De g\u00f6r de p\u00e5 kullarna runt Nizza Monferrato i Piemonte. Ving\u00e5rden d\u00e4r druvorna till detta vin frodas \u00e4r liten, knappt en halv hektar. Druvorna v\u00e4xer p\u00e5 en genomsnittlig h\u00f6jd om 200 meter \u00f6ver havet. Exponeringen \u00e4r varierande p\u00e5 \u00e5sen d\u00e4r jordtypm\u00e5nen best\u00e5r av kalkrika lera blandat med sand. Vinstockarnas \u00e5lder \u00e4r fr\u00e5n 5 till 25 \u00e5r. Vinet Vinet g\u00f6rs p\u00e5 druvorna Chardonnay 80% och Pinot Noir 20%. Vinet \u00e4r en Millesimato, det vill s\u00e4ga ett \u00e5rg\u00e5ngsbubbel, fr\u00e5n 2021. Druvorna handplockas i l\u00e5dor om max 20 kilo f\u00f6r att undvika att de skadas. I vineriet selekteras druvorna sedan i en andra plockning. Det \u00e4r endast utvalda b\u00e4r som f\u00e5r blir en del av detta sagolika vin. Vinframst\u00e4llning sker genom en f\u00f6rsta j\u00e4sning av druvmusten i rostfria st\u00e5ltankar under kontrollerad temperatur. Den andra j\u00e4sningen i flaskan g\u00f6rs under konstant och kontrollerad sval temperatur. Vinet mopgnar sedan i flaskan med sin j\u00e4stf\u00e4llning i minst 30 m\u00e5nader. Vinet \u00e4r en Extra Brut, en snustort vin med bara ett uns restsocker p\u00e5 3 gram per liter. F\u00e4rg, doft och smak F\u00e4rgen \u00e4r skimrande gyllengul. Vinet har en mycket fin och ih\u00e5llande perlage(bubblorna). Doften \u00e4r mycket behaglig av knaprigt br\u00f6d, mogen frukt och vanilj. Smaken \u00e4r rik, god och balanserad. En mycket l\u00e5ng och njutbar eftersmak. Mat matchning Perfekt som aperitif, men kan \u00e4ven serveras med aptitretare, pastar\u00e4tter, risotto och vitt k\u00f6tt. Serverings temperatur mellan 6\u00b0-8\u00b0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2117,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[53],"product_cat":[44],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2116","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-il-botolo","7":"product_cat-vin","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2116"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2116"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}