{"id":148,"date":"2024-09-26T14:07:38","date_gmt":"2024-09-26T12:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/?post_type=product&p=148"},"modified":"2026-05-05T00:15:39","modified_gmt":"2026-05-04T22:15:39","slug":"piemonte-ladan","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/produkt\/piemonte-ladan\/","title":{"rendered":"Piemonte, vinl\u00e5da"},"content":{"rendered":"

I l\u00e5dan ing\u00e5r vinerna:<\/h2>\n

Barolo Ravera 2016 av Cagliero<\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Vinonistas f\u00f6rst s\u00e5lda vin var \u00e5rg\u00e5ng 2013 av detta vin. Nu har du chansen att k\u00f6pa \u00e5rg\u00e5ng 2016.<\/p>\n

Vinet g\u00f6rs p\u00e5 druvan Nebbiolo fr\u00e5n Caglieros egna ving\u00e5rdar i Ravera cru ovanf\u00f6r Barolo by. Med 25 dagars skalmaceration och vinfiering i st\u00e5ltank har Stefano lyckats plocka ut perfekt r\u00e4tt m\u00e4ngd fruktighet och komplexitet ur skalen. Vinet mognar i 3 \u00e5r p\u00e5 225 liters slavonska ekfat.<\/p>\n

Lagringspotential, 30-40 \u00e5r<\/p>\n

Matmatchning, r\u00f6tt k\u00f6tt eller bara utstr\u00e4ckt i soffan med en Pinot kupa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nizza Riserva 2018 av Il Botolo<\/h4>\n

\"Nizza<\/p>\n

M\u00e5nga av er har s\u00e4kert redan provat Il Botolos Nizza p\u00e5 druvan Barbera och f\u00f6r\u00e4lskat er i vinet. H\u00e4r kommer nu deras Riserva. Selektionen \u00e4r minst sagt exklusiv och sker genom handplockning av utvalda b\u00e4r fr\u00e5n druvklasarna.<\/p>\n

Vinstockar \u00e4r mer \u00e4n 40 \u00e5r gamla och v\u00e4xer i djup lerjord med fossiler. Det ger h\u00f6g koncentration i frukten men \u00e4nd\u00e5 med en fin friskhet.\u00a0Vinifiering sker i st\u00e5ltank och lagring p\u00e5 2500 liters franska ekfat i 24 m\u00e5nader.<\/p>\n

Lagringspotential, 25-30 \u00e5r<\/p>\n

Matmatchning, br\u00e4serat r\u00f6tt k\u00f6tt och vilt, lagrade ostar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Barbaresco Canova 2016 av Tenuta San Mauro<\/h4>\n

\"Barbaresco<\/p>\n

Oj s\u00e5 m\u00e5nga fr\u00e5gor jag har f\u00e5tt om n\u00e4r n\u00e4sta \u00e5rg\u00e5ng av Mauros Barbaresco Canova 2016 sl\u00e4pps. H\u00e4r \u00e4r svaret. Slit den med h\u00e4lsan.<\/p>\n

Nebbiolo fr\u00e5n Canova cru med h\u00f6gre och varmare l\u00e4ge \u00e4n andra Barbaresco cru. Druvorna v\u00e4xer i jordm\u00e5nen Tortoniano, en bl\u00e5aktig lera med m\u00e4rgel och fossiler.<\/p>\n

Vinfiering i st\u00e5ltank med skalmaceration i 20 dagar. Det f\u00e4rdiga vinet mognar sedan i 18 m\u00e5nader \u00e5r p\u00e5 5000 liters franska ekfat.<\/p>\n

Lagrings potential, 20-25 \u00e5r enligt Mauro, men 2016 utvecklas nog fint l\u00e4ngre \u00e4n s\u00e5.<\/p>\n

Matmatchning, r\u00f6tt k\u00f6tt som m\u00f6ter tanninerna.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bergantino Barbera d’Asti 2020 av Gaudio<\/h4>\n

\"Bergantino\"<\/p>\n

Jag slutar inte f\u00f6rv\u00e5nas \u00f6ver att detta \u00e4r en Barbera. Ett vin som m\u00e5ste upplevas.<\/p>\n

”Il Bergantino” \u00e4r en hyllning till familjen Gaudio och Vignale Monferrato. Det \u00e4r den mest historiska ving\u00e5rden i familjen. Gaudio har odlat vin d\u00e4r i 5 generationer. Jordm\u00e5nen \u00e4r vit lera och m\u00e4rgel. Den ger h\u00f6g komplexitet till Barbera som drar mer \u00e5t r\u00f6da k\u00f6rsb\u00e4r och blint hade jag nog gissat p\u00e5 Toscana.<\/p>\n

Skalmaceration i 20 dagar och vinet mognar vinet i en blandning av Barriques och Tonneaux, 15-18 m\u00e5nader.<\/p>\n

Lagringpotential, 20 \u00e5r<\/p>\n

Matmatchning, vilt och r\u00f6tt k\u00f6tt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Monferrato Nebbiolo 2021 av Cascina Vigna<\/h4>\n

\"Monferrato<\/p>\n

Nebbiolo fr\u00e5n vildvuxna vinstockar inne i byn Costigliole d\u2019Asti.\u00a0Vinifiering i betong och st\u00e5ltank med skalmaceration i 20 dagar. Vinet mognar i \u00e4ldre franska barrique(225 liter) i 12 m\u00e5nader.<\/p>\n

Doften \u00e4r som att kliva in i en kryddtr\u00e4dg\u00e5rd. Det \u00e4r onekligen en egen stil.<\/p>\n

Lagringspotential, 20\u00e5r<\/p>\n

Matmatchning, \u00f6rtkryddat vitt k\u00f6tt, filetto di maiale<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Ovada Riserva 2016 av Cascina Gentile<\/h4>\n

\"Ovada<\/p>\n

Druvan Dolcetto fr\u00e5n appelationen\u00a0Ovada DOCG i Capriata d\u2019Orba vid gr\u00e4nsen mot Ligurien. Lite torrare och v\u00e4rmare \u00e4n i Alba. H\u00e4r odlas Dolcetto p\u00e5 b\u00e4sta plats i Ving\u00e5rden \u201cCascinotto\u201d. Den planterades 1984 i kompakt lerjord och h\u00e4r ger Dolcetto kraftigare viner \u00e4n du \u00e4r van vid.<\/p>\n

J\u00e4sning med naturlig j\u00e4st i st\u00e5ltank och 10-15 dagars skalmaceration.\u00a0Ingen filtrering eller klarning. Vinet lagras p\u00e5 gamla ekfat p\u00e5 225 liter i 24 m\u00e5nader.<\/p>\n

Lagringspotential, 10\u00e5r<\/p>\n

Matmatchning, vilt som vildsvin och hjort, lagrade ostar<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Tack till mina \u00e4lskade vinb\u00f6nder som g\u00f6r s\u00e5 otroligt bra viner!<\/p>\n

Ett extra tack till Stefano Gozzelino p\u00e5 Cascina Vigna som packat v\u00e5r f\u00f6rsta danska vinl\u00e5da.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Piemonte g\u00e5nger 6<\/p>\n","protected":false},"featured_media":472,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[21,20],"class_list":{"0":"post-148","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinlada","7":"product_tag-piemonte","8":"product_tag-vinlada","9":"product_shipping_class-per-item","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product\/148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/media\/472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=148"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=148"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}