{"id":1285,"date":"2025-02-13T09:44:54","date_gmt":"2025-02-13T08:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/produkt\/piemonte-albarossa\/"},"modified":"2025-03-17T09:17:08","modified_gmt":"2025-03-17T08:17:08","slug":"piemonte-albarossa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/produkt\/piemonte-albarossa\/","title":{"rendered":"Piemonte Albarossa"},"content":{"rendered":"<p>Albarossa blev skabt som en klon af druerne Nebbiolo og Barbera. Den blev udviklet i 1930&#8217;erne af Giovanni Dalmasso. Giovannis hensigt var i hvert fald at krydse Barbera med Nebbiolo. M\u00e5let var at kombinere Barberas frugtagtige aromaer som blomme, bromb\u00e6r og bl\u00e5b\u00e6r med Nebbiolos blomsterrigdom, kompleksitet og grovere tanniner. Slutresultatet var if\u00f8lge mig og mange andre en succes. I 2009 blev der foretaget en DNA-analyse af Albarossa-druen, som viste, at den var krydset med Barbera og Nebbiolo di Drunero, ogs\u00e5 kendt som Chatus. Alts\u00e5 ikke Nebbiolo, som det oprindeligt var t\u00e6nkt.<\/p>\n<p>Flere vinproducenter siger dog, at en s\u00e5dan fejltagelse er ut\u00e6nkelig, og insisterer p\u00e5, at det lykkedes for Giovanni. Det, jeg kan sige, er, at Giovanni har skabt en interessant drue uanset hvad. Albarossa producerer generelt vine med mere struktur og kompleksitet end Barbera.<\/p>\n<p>Vinhuset <a href=\"https:\/\/www.vinonista.com\/viotti\/\">Viotti<\/a> plantede sine druer for 20 \u00e5r siden i Castel Rocchero, Asti, Piemonte. I de f\u00f8rste \u00e5r var resultaterne af fors\u00f8get virkelig d\u00e5rlige, og mange andre ving\u00e5rde fjernede deres Albarossa. Viotti holdt dog ud, og i 2011 kom bel\u00f8nningen. Siden da har Viottis vinstokke produceret utrolig fin Albarossa.<\/p>\n<p>Druerne h\u00f8stes i h\u00e5nden, og alle druer er Viottis egne. Vinen fremstilles i rustfrit st\u00e5l, hvorefter den overf\u00f8res og lagres i et \u00e5r p\u00e5 25 hektoliter tr\u00e6fade kaldet &#8220;Allier&#8221;. Efter aftapning tilbringer vinen mindst et \u00e5r i Viottis vink\u00e6lder, f\u00f8r den sendes til Sverige.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Farve, lugt og smag, sukkerindhold<\/strong><\/p>\n<p>M\u00f8rker\u00f8d som en t\u00e6t barbera. Duften er fyldt med frugt som blommer, bromb\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r og et strejf af lakrids. I smagen er den kombineret med Nebbiolo-lignende tanniner, hvilket giver en meget interessant vin. Sukkerindhold: 0,3 gram pr. liter.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Servering<\/strong><\/p>\n<p>Matchning af mad er relativt bredt og kan tilpasses dine egne pr\u00e6ferencer. Men min m\u00e5lestok er ikke for fede eller tunge retter med b\u00e5de hvidt og r\u00f8dt k\u00f8d. Pastaretter som kalveravioli og oste h\u00e5ndteres ogs\u00e5 godt af Viottis Albarossa. Servicetemperatur p\u00e5 17-18 grader.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Opbevaringspotentiale<\/b><\/p>\n<p>H\u00f8j. Sandsynligvis meget h\u00f8j, men da vinstokkene begyndte at levere p\u00e5 toppen s\u00e5 sent som i 2011, er der ikke nogen \u00e6ldre \u00e5rgang at henvise til. Viotti selv t\u00f8r dog ikke g\u00e5 l\u00e6ngere end til at anbefale forbrug inden for 10 \u00e5r. Jeg vil dog teste udviklingen l\u00e6ngere end det og er overbevist om, at 2016-\u00e5rgangen kan leve i 20 \u00e5r.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Anmeldelser<\/h4>\n<p>15 point +, \u00e5rgang 2016 i In Vino (tidligere Munsk\u00e4nken).<\/p>\n<p>&#8220;Fin aroma med let modne noter af kirseb\u00e6r, bromb\u00e6r, tobaksblade, viol og r\u00e5dne blade. Frisk og stram smag i en knap medium krop, med h\u00f8j frugtsyre og afbalancerede tanniner og en lang og kompleks finish.&#8221;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>15 point +, \u00e5rgang 2015 i Munsk\u00e4nken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f8rker\u00f8d som en t\u00e6t barbera. Duften er fyldt med frugt som blommer, bromb\u00e6r, bl\u00e5b\u00e6r og en note af lakrids. I smagen er det kombineret med Nebbiolo-lignende tanniner, som giver en meget interessant vin. Sukkerindhold: 0,3 gram pr. liter.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1663,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[112],"product_cat":[83],"product_tag":[92,84,85],"class_list":{"0":"post-1285","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-viotti-da","7":"product_cat-vin-da","8":"product_tag-albarossa-da","9":"product_tag-piedmont","10":"product_tag-rodvin","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1285"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1285"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinonista.com\/vinlada\/da\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}