Tenute Bosco föddes ur Sofia Ponzinis passion för Etnas terroir. Hennes mission är att skapa exceptionellt högkvalitativa viner där druva och terroir spelar huvudrollen. Det gör hon på ett fantastiskt sätt och hennes viner stod verkligen ut när jag provade mig igenom utvalda Etna producenter.
I oktober 2020 klev jag på flyget mot Sicilien för att träffas Sofia och ett antal andra vingårdar som jag besökt tidigare. För er som följde mina äventyr på social medier vet att besöken uteblev. Istället spenderade jag 4 veckor i Covid karantän. Sofia skickade varuprover till isoleringen men jag upptäckte snabbt att doftsinnet har helt satt ur spel. Istället blev det line up några månader senare när näsan återhämtat sig. Väl där hemma sopade både hennes Rosso och Bianco banan med konkurrenterna. Sedan följde en lång övertalningskampanj. Men nu finns hennes viner i Sverige och jag känner en väldig stolthet i att få sälja dem.
Vingården
Tenute Bosco är en liten producent med en hantverksproduktion på 45 000 flaskor per år. Tenute Bosco har ett vingårdsområde på tolv hektar och odlar uteslutande ekologiskt. Vingårdarna är belägna på norra sidan av Etna. Sofia odlar inhemska Sicilianske druvor i sluttningar som är särskilt lämpad förvinodling, Piano dei Daini, på en höjd mellan 600 och 750 meter.
De vulkaniska jordarna innehåller även sand och är rik på mineral samt mikronäringsämnen. Det i kombination med klimatet på höjden är förutsättningar för att ge hennes viner en unik karaktär. Sofias filosofi är nämligen att skapa exceptionellt eleganta viner med terroiren närvarande. Respekt för naturen och arbete för biologisk mångfald är en de viktigaste elementen i produktionen av Sofias viner.
