Your shopping cart is empty!
CLOSE
219 kr
Detta är ett druvrent vin på den inhemska druvan Lagrein. Druvorna odlas på en höjd av 300 till 500 meter. Sydsluttningar med en lutning på 30 %. Det är onekligen brant på många håll i Syd-Tirol. Druvorna skördas normalt i början av oktober. Terroiren är Alluvial, en blandning av sand, lera och grus med porfyritiska stenar. Porfyritisk är en typ av bergart vars mineraler bildar kristaller som sägs bidra med friskhet i druvorna.
Vinet görs av Cantina Valle Isarco som odlar vin i Italiens nordligaste region. Att valet föll på just dem var enkelt. På en vinmässa i Bologna satt jag näsan i glaset och hela kroppen fylldes av lycka. Jag har letat en producent i Syd-Tirol väldigt länge, men utan att hitta de där exceptionella dofterna. Jag blundade och bara njöt. JA, tänkte jag, där satt den. Men riktigt så enkelt är det såklart inte. Jag och producenten ska trivas ihop och slutligen komma överens om ett pris som ni som kunder tycker är rätt. Här tycker jag att vi klickar i alla boxar.
Traditionell maceration på skalen i 12 dagar. Jäsning sker i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturförhållanden. Det följs av malolaktisk jäsning och slutligen lagring med den fina delen av jästfällningen i 7 månader op stora franska ekfat om 3300 liter(medium toast med varierande ålder).
Färgen är mörk granatröd. Dofter av viol, vilda bär, choklad och en påtaglig kryddighet. Smaken är robust, uttrycksfull och välstrukturerad. Tanninerna är förhållandevis snälla och vinet har en medelfyllig kropp. Restsocker från druvorna ligger på 1,9 gram per liter.
Bra mat matchning är rikligt kryddade rätter. Biff rullader, vilt, där särskilt hjort är fantastiskt. Starka hårdostar som mogen parmesan är också bra. Serveringstemperatur 16-18 grader.
Låg, omkring 5 år. Jag har druckit äldre årgångar av detta vin och tycker det har åldrats riktigt fint, så sannolikt kan de ligga lite längre. Kanske upp emot 10 år.
5/6
“Norra Italien står för svalka och många lokala druvor. Som Lagrein till exempel. Druvan är välkomnandemed sin pigga frukt och mjuka textur. Cantina Valle Isarco är en bra introduktion med friskhet, röd och syrlig frukt, söta kryddor, röda blommor och mandlar. Prova till fyllda lövbiffsrullader eller risotto.”
Sofia Ander, SvD
Barbera d’Asti Superiore från toppen av berget Bricco Lú i Asti, Piemonte. Där skapar vinbonden Stefano Gozzelino med vingården Cascina Vigna detta mästerverk.
Stefano är en fantastiskt duktig borde som verkligen vet hur han ska sköta om sina druvor. För att skapa detta vin håller han nere skördeuttaget rejält och det är bara de finaste klasarna växande på bästa plats högst upp de de brantaste slut sluttningarna på berget som används till detta vin. Vinet är gjort på 100% Barbera. Många av vinstockarna är över 50 år gamla och druvorna handplockas i de branta sluttningarna. Det är en väldig koncentration av aromer som dessa druvor ger i vinerna.
Druvorna bärs för hand in på morgonen efter skörd till vinkällaren nedanför berget. Efter en noggrant övervakad jäsning lagras 15 månader på 225 liters franska ekfat. Flera av dessa ekfat är från vingårdens början och är över 100 år gamla. Det ger helt klart en ytterligare karaktär till de redan fantastiska vinet.
Färgen är djupt röd. Rik doft av sylt från röda bär och blåbär. Vinet har också kryddiga och rostade toner. Smaken är fruktig med finstämda tanniner. Ett fylligt vin med bra kropp och en riktigt lång angenäm eftersmak.
Det här är ett vin som passar fint redan till antipasto men jobbar som allra bäst tillsammans med smakrika kötträtter. Grillade hamburgare med en skiva cheddar eller taleggio och Stefanos Barbera d’Asti Superiore är en perfekt match.
Lång. Ett vin som kommer att bli bättre och bättre i 5-10 år och leva minst 20 år i vinkällaren.
Inget annat vin på druvan Barbera har placerat sig bättre i Vinordic.
Montefalco Sagrantino är ett vin på Italiens mest kraftfulla druva, Sagrantino. Jag har alltid älskat druvan eftersom den kombinerar intensiv fruktighet och rejäl strävhet på ett väldigt fint sätt. Faktum är att det är den strävaste druvan i Italien.
Vinet kommer från regionen Umbrien och skapas av min absoluta favoritproducent av druvan, Cantina Fratelli Pardi. Dem lyckas kombinera druvans höga fruktkoncentration och kraftfulla tanniner på ett fantastiskt sätt. Vinet är tillverkat på 100% Sagrantino druvor från fyra av familjens vingårdar runt Montefalco.
Jäsning med druvskalen sker i 8 dagar. Det är en förhållandevis kort maceration som vinmakaren Albertino väljer för att ändå hålla tanninerna lite snällare. Hela jäsningsprocessen sker i rostfria tankar. Denna Montefalco Sagrantino lagras sedan på 26 hektoliters franska och slavonska ekfat i 18 månader följt av ett år i ståltank. Efter att vinet tappats på flaska lagras det sedan i källaren i minst 6 månader.
Mörkt blodröd med mörkt lila reflektioner. Doften är full av mörka körsbär, fikon och medelhavets kryddor. Smaken är fyllig, lång och med kraftiga men välbalanserade tanniner. Ett kraftpaket som även bjuder på en underbar komplexitet. Sockerhalten från druvorna ligger på 0,9 gram per liter.
Ett vin som matchar perfekt till grillat nötkött med kappa alternativt entrecote. Mustiga, feta och smakrika rätter på nöt, vilt och lamm är också härligt. Tanninerna och smakrikedomen ska ha sitt är väl en bra summering.
Väldigt hög. Här kan man följa med vinet i många år och det kommer bara att fortsätta utvecklas.
6/6 Sofia Ander, Svenska Dagbladet
OBS! När ni beställer från systembolaget.se, var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Projektet att göra detta vin föddes 2016 när Elena Fucci pratade med sin farfar Generoso, 96 år, om några av hans vänner. De hade precis som hennes farfar arbetat hela livet i vingårdarna. Vännerna var för gamla för att fortsätta och deras barn och barnbarn hade flyttat långt bort. Generosos kompisars första idé var att gräva upp vingården och sälja marken. Elena, som tyckte de hade varit väldigt sorgligt, bestämde sig därför för att ta hand om vingårdarna. Med hjälp av de gamla vännerna gör hon nu Aglianico del Vulture på deras ekologiskt odlade druvor. Elena känner en stor stolthet för trakten och är också en Italiens mest uppskattade vinmakare.
De fyra odlingslotterna sträcker sig över 1,5 hektar och består av mer än 70 år gamla vinstockar. De ligger i samma område som Elena Fuccis egna vingård i Barile, i regionen Basilicata. Ett speciellt område på berget Vulture. Jorden här är vulkanisk, lokalt kallad “pozzolana”. Här hittar man varierande lager av jord från alla utbrott vulkanen haft genom åren. Lavasten blandas med aska och lera. Leran är viktigt eftersom regn och vatten från smältande snö hittar ner i jorden tills de når lerskikten. Jorden förblir därför fuktig även under torra somrar (bevattning är förbjudet). Generosos vänner säger att “jorden matar vinstockarna”.
Vid skörd samlas druvorna i små korgar och tas direkt in i källaren för urval. Druvorna läggs sedan i ståltankarna för maceration i cirka 15 dagar. Samtidigt som urlakningen sker görs också jäsningen. Slutligen separeras den sista saften från skalen genom en försiktig pressning. Den utvunna saften tillsätts till det andra vinet. Vinet lagras sedan på 500 liters fat (tonneaux) i 12 månader och sedan minst 6 månader i flaskan innan deras Aglianico del Vulture får åka till Sverige.
Vinet är mörkt rött med svarta reflektioner. Doften är livlig av svarta körsbär, fikon, torkad timjan med inslag av mald kummin och vitpeppar. Smaken är lång med ekon av rökig mineral från vulkanen Vulture. Sockerhalten är 0,4 gram per liter.
Jag älskar det här vinet till grillade lammkotletter. Helstekt vildsvinskarré eller fläskkarré om ni inte har tillgång till vilda svin. En bondomelett med lite kryddigare korv är också ”spot on”. Serveringstemperatur 16-18 grader.
Mycket god. Vinet är gjort för att vara drickbart redan nu men hittar mer balans över tid. Aglianico del Vulture är viner som kan hänga med länge i vinkällaren och bygga komplexitet med åren på rygg.
Sofia Ander, Svenska Dagbladet, årgång 2020
Sofia Ander, Svenska Dagbladet, årgång 2019
“Vinet osar mörka bär och en otämjd rökighet”
Anders Melldén, Törst, årgång 2019
“Elena Fucci är ett erkänt vin namn i Basilicata. Med SCEG har hon gått ihop med sin farfar och fyra av hans vänner. Samtliga har jobbat ute i vinfälten hela sitt liv. Tack vare de gamla välbevarade vingårdarna och med Elenas hjälp gör de nu ett vin tillsammans. Frukten kommer från en liten plott om 1,5 hektar med en lavabaserad jordmån.
Rustikt på bästa Aglianico-vis med toner av ceder, lagerblad, stor energi och rödskimrande bär. Ett vin som biter till, längtar efter långkoken, spädgrisen och lammläggen med örter.”
/Sofia Ander, Din Vinguide, årgång 2018
“Ett mycket personligt och spännande vin gjort av druvan Aglianico från Basilicata, södra Italien. Mörk kryddig doft, mustig smak med toner av bigarråer, plommon och torkade örter och med en mandelton i eftersmaken. Personligt i lite bitig och rökig stil med längd, lagom kraft och fräschör. Häll gärna över vinet i karaff innan servering, så öppnar det sig ännu mer. Passar till exempelvis en rödvinsdoftande gryta på lammlägg och vitlök med ett lent potatismos. Har man tid och lust kan man även med fördel lägga undan det här vinet för framtida njutning.
Elena Fucci, som ligger bakom vinet är en känd vinmakare i Basilicata och hennes specialitet är just Aglianico, vilket det här vinet är ett fint exempel på. SCEG är ett projekt som Elena startade 2016 när hon fick höra att hennes farfars kompisar inte längre orkade med sina små vingårdar och tänkte låta gräva upp dem. Istället tog Elena hand om de fyra odlingslotterna på berget Vulture där druvorna växer i vulkanisk jord som kryddar vinet med den lite rökiga karaktären. Resultatet är det här läckra vinet som visar vad druvan Aglianico går för.”
– Gunilla Hultgren Karell, Expressen m.fl.
OBS! När ni beställer från systembolaget.se, var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Från vingården Cagliero kommer det otroligt fina och unika vinet Canebbio. En Langhe Nebbiolo enligt italienska vinlagar men egentligen är vinet lika mycket en Barolo som det är Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo. Till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens allra bästa Barbera druvor. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo.
Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.
En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera. En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner. Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.
Lufta minst två timmar innan avnjutning.
Stor. 2016 är dock en fantastiskt fin årgång så även om detta vin är underbart redan idag så kommer utvecklingen bli riktigt fin. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat väldigt förnöjt på glaset.
