Your shopping cart is empty!
CLOSE
219 kr
Detta är ett druvrent vin på den inhemska druvan Lagrein. Druvorna odlas på en höjd av 300 till 500 meter. Sydsluttningar med en lutning på 30 %. Det är onekligen brant på många håll i Syd-Tirol. Druvorna skördas normalt i början av oktober. Terroiren är Alluvial, en blandning av sand, lera och grus med porfyritiska stenar. Porfyritisk är en typ av bergart vars mineraler bildar kristaller som sägs bidra med friskhet i druvorna.
Vinet görs av Cantina Valle Isarco som odlar vin i Italiens nordligaste region. Att valet föll på just dem var enkelt. På en vinmässa i Bologna satt jag näsan i glaset och hela kroppen fylldes av lycka. Jag har letat en producent i Syd-Tirol väldigt länge, men utan att hitta de där exceptionella dofterna. Jag blundade och bara njöt. JA, tänkte jag, där satt den. Men riktigt så enkelt är det såklart inte. Jag och producenten ska trivas ihop och slutligen komma överens om ett pris som ni som kunder tycker är rätt. Här tycker jag att vi klickar i alla boxar.
Traditionell maceration på skalen i 12 dagar. Jäsning sker i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturförhållanden. Det följs av malolaktisk jäsning och slutligen lagring med den fina delen av jästfällningen i 7 månader op stora franska ekfat om 3300 liter(medium toast med varierande ålder).
Färgen är mörk granatröd. Dofter av viol, vilda bär, choklad och en påtaglig kryddighet. Smaken är robust, uttrycksfull och välstrukturerad. Tanninerna är förhållandevis snälla och vinet har en medelfyllig kropp. Restsocker från druvorna ligger på 1,9 gram per liter.
Bra mat matchning är rikligt kryddade rätter. Biff rullader, vilt, där särskilt hjort är fantastiskt. Starka hårdostar som mogen parmesan är också bra. Serveringstemperatur 16-18 grader.
Låg, omkring 5 år. Jag har druckit äldre årgångar av detta vin och tycker det har åldrats riktigt fint, så sannolikt kan de ligga lite längre. Kanske upp emot 10 år.
5/6
“Norra Italien står för svalka och många lokala druvor. Som Lagrein till exempel. Druvan är välkomnandemed sin pigga frukt och mjuka textur. Cantina Valle Isarco är en bra introduktion med friskhet, röd och syrlig frukt, söta kryddor, röda blommor och mandlar. Prova till fyllda lövbiffsrullader eller risotto.”
Sofia Ander, SvD
Chianti Classico skapat av druvor odlade av familjen Ruspoli med Tenuta di Lilliano i hjärtat av Toscana. För mig är detta helt makalöst bra Chianti Classico och jag är otroligt stolt över att få jobba med Lilliano.
Lilliano är unika i Chianti i ett avseende, de är stora markägare och deras primära försörjning är skogsbruk. Vingårdarna utgör bara en 10-del av familjens ägor. Det gör att druvorna växer omgivna av skog i en spirande biologisk mångfald. Jag är helt övertygade om att det ger friskare och smakrikare frukt. Druvorna handplockas och selekteras hårt. Till skillnad från många större producenter är detta ett vackert vinhantverk från vingård till flaska.
Druvorna i vinet är övervägande Sangiovese, 90% för att vara exakt. Till det blandar man 5% Colorino och 5% Merlot. Jäsning sker i betong och små rostfria tankar med temperaturreglering. Vinet lagras i ett år på stora franska ekfat och i betong. Slutligen ligger det ett par månader och vilar i flaskan innan det redo att avnjutas.
Färgen är rubinröd, ung med djup intensitet och nyans. Doften är fruktig med bra intensitet och fin kryddighet. Lätt bakom finns också lite blommiga toner. Smaken är rund och fyllig smak med underbara tanniner och fin syra. Sockerhalt 1,3 gram/liter.
Ett mångsidigt vin som gör sin fint till en tre rätters med Antipasto, en kötträtt på rött kött och en avslutande osttallrik med kryddiga ostar. Serverings temperatur 18 grader.
En Chianti Classico som denna från Tenuta di Lilliano ligger utan problem 20 år. Personligen fördrar jag att dricka dem inom 10 år för att vinet inte ska tappa för mycket av sina underbara tanniner och ungdomliga frukt. Kryddigheten och komplexiteten växer dock år för år för den som gillar dovare mognadstoner.
Hyllat i podden, Vin och Vi! Missa inte avsnitt 129.
Ett av vinerna i 6:e upplagan av boken, 101 viner du måste dricka innan du dör.
“Vinet har en klar, röd färg med djup nyans av rubin. Doften är ung, generös och fruktig med ursprungstypiska inslag av körsbär, mineral och mycket nyanserad ek. Smaken är torr, medelfyllig med generös och elegant fruktighet. Här finns snyggt integrerade torra tanniner och en hög syra som håller i frukten långt in i eftersmaken. Kort sagt en vansinnigt bra matvin!”
– Anders Kjörling
“Visste du att det mest konsumerade rödvinet i Italien är chianti? Och faktiskt det mest konsumerade italienska vinet i världen. Det mesta är såklart lättdruckna vardagsviner, men den generella kvaliteten på vinerna från Chianti har tagit sjumilakliv sedan de berömda bastflaskornas era. Om någon nu skulle tveka på den punkten, så räcker det med att prova ett glas Lilliano Ruspoli Chianti Classico från boutiquefirman Tenuta di Lilliano – ett överväldigande bevis på de höga kvalitetsnivåer som de bästa vinerna från området nu når. Framställt av handplockade Sangiovese-druvor, samt en skvätt Merlot och Colorino, från de egna vingårdarna har firmans vinmakare låtit vinet delvis lagras på stora fat av fransk ek i ett år. Därefter har vinet fått vila i sin flaska en tid, innan det i vårt fall har skeppats till Sverige.
Doften är mycket rik, komplex och fruktig med kryddiga och örtiga toner. I smakpaletten hittar vi toner av mörka körsbär, plommon, örter, ekfat och kryddor. En balanserad strävhet och bra syra bidrar till den långa och goda eftersmaken. Personligen är jag svag för den här stilen av viner, med både pondus och elegans – och som går bra att dricka idag likväl som att sparas 5-10 år. Uppenbarligen är jag inte helt ensam om min uppfattning, vinet belönades med en silvermedalj i Sveriges största vintävling Vinordic 2020.
I matväg satsar jag på en varsamt grillad T-benstek, penslad med örter och olivolja samt ugnsbakad färskpotatis med färskriven parmesan. Men det är heller inte fel att bara njuta ett glas där vinet får glänsa i ensam majestät.”
– Robert Montgomerie
Silvermedalj i Vinordic 2020 för årgång 2016.
OBS! När ni beställer från systembolaget.se, var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Projektet att göra detta vin föddes 2016 när Elena Fucci pratade med sin farfar Generoso, 96 år, om några av hans vänner. De hade precis som hennes farfar arbetat hela livet i vingårdarna. Vännerna var för gamla för att fortsätta och deras barn och barnbarn hade flyttat långt bort. Generosos kompisars första idé var att gräva upp vingården och sälja marken. Elena, som tyckte de hade varit väldigt sorgligt, bestämde sig därför för att ta hand om vingårdarna. Med hjälp av de gamla vännerna gör hon nu Aglianico del Vulture på deras ekologiskt odlade druvor. Elena känner en stor stolthet för trakten och är också en Italiens mest uppskattade vinmakare.
De fyra odlingslotterna sträcker sig över 1,5 hektar och består av mer än 70 år gamla vinstockar. De ligger i samma område som Elena Fuccis egna vingård i Barile, i regionen Basilicata. Ett speciellt område på berget Vulture. Jorden här är vulkanisk, lokalt kallad “pozzolana”. Här hittar man varierande lager av jord från alla utbrott vulkanen haft genom åren. Lavasten blandas med aska och lera. Leran är viktigt eftersom regn och vatten från smältande snö hittar ner i jorden tills de når lerskikten. Jorden förblir därför fuktig även under torra somrar (bevattning är förbjudet). Generosos vänner säger att “jorden matar vinstockarna”.
Vid skörd samlas druvorna i små korgar och tas direkt in i källaren för urval. Druvorna läggs sedan i ståltankarna för maceration i cirka 15 dagar. Samtidigt som urlakningen sker görs också jäsningen. Slutligen separeras den sista saften från skalen genom en försiktig pressning. Den utvunna saften tillsätts till det andra vinet. Vinet lagras sedan på 500 liters fat (tonneaux) i 12 månader och sedan minst 6 månader i flaskan innan deras Aglianico del Vulture får åka till Sverige.
Vinet är mörkt rött med svarta reflektioner. Doften är livlig av svarta körsbär, fikon, torkad timjan med inslag av mald kummin och vitpeppar. Smaken är lång med ekon av rökig mineral från vulkanen Vulture. Sockerhalten är 0,4 gram per liter.
Jag älskar det här vinet till grillade lammkotletter. Helstekt vildsvinskarré eller fläskkarré om ni inte har tillgång till vilda svin. En bondomelett med lite kryddigare korv är också ”spot on”. Serveringstemperatur 16-18 grader.
Mycket god. Vinet är gjort för att vara drickbart redan nu men hittar mer balans över tid. Aglianico del Vulture är viner som kan hänga med länge i vinkällaren och bygga komplexitet med åren på rygg.
Sofia Ander, Svenska Dagbladet, årgång 2020
Sofia Ander, Svenska Dagbladet, årgång 2019
“Vinet osar mörka bär och en otämjd rökighet”
Anders Melldén, Törst, årgång 2019
“Elena Fucci är ett erkänt vin namn i Basilicata. Med SCEG har hon gått ihop med sin farfar och fyra av hans vänner. Samtliga har jobbat ute i vinfälten hela sitt liv. Tack vare de gamla välbevarade vingårdarna och med Elenas hjälp gör de nu ett vin tillsammans. Frukten kommer från en liten plott om 1,5 hektar med en lavabaserad jordmån.
Rustikt på bästa Aglianico-vis med toner av ceder, lagerblad, stor energi och rödskimrande bär. Ett vin som biter till, längtar efter långkoken, spädgrisen och lammläggen med örter.”
/Sofia Ander, Din Vinguide, årgång 2018
“Ett mycket personligt och spännande vin gjort av druvan Aglianico från Basilicata, södra Italien. Mörk kryddig doft, mustig smak med toner av bigarråer, plommon och torkade örter och med en mandelton i eftersmaken. Personligt i lite bitig och rökig stil med längd, lagom kraft och fräschör. Häll gärna över vinet i karaff innan servering, så öppnar det sig ännu mer. Passar till exempelvis en rödvinsdoftande gryta på lammlägg och vitlök med ett lent potatismos. Har man tid och lust kan man även med fördel lägga undan det här vinet för framtida njutning.
Elena Fucci, som ligger bakom vinet är en känd vinmakare i Basilicata och hennes specialitet är just Aglianico, vilket det här vinet är ett fint exempel på. SCEG är ett projekt som Elena startade 2016 när hon fick höra att hennes farfars kompisar inte längre orkade med sina små vingårdar och tänkte låta gräva upp dem. Istället tog Elena hand om de fyra odlingslotterna på berget Vulture där druvorna växer i vulkanisk jord som kryddar vinet med den lite rökiga karaktären. Resultatet är det här läckra vinet som visar vad druvan Aglianico går för.”
– Gunilla Hultgren Karell, Expressen m.fl.
OBS! När ni beställer från systembolaget.se, var noga med att skriva ned beställningsnumret. Det händer nämligen att beställningar försvinner spårlöst och att inget bekräftelsemail skickas till er som kund.
Från vingården Cagliero kommer det otroligt fina och unika vinet Canebbio. En Langhe Nebbiolo enligt italienska vinlagar men egentligen är vinet lika mycket en Barolo som det är Langhe Nebbiolo. Canebbio är precis som sin storebror cru Barolon Barolo Ravera gjord på Nebbiolo. Till Nebbiolon blandas också 15% av vingårdens allra bästa Barbera druvor. Vinet mognar betydligt snabbare än deras traditionella cru Barolo.
Canebbio Langhe Nebbiolo lagras på slavonska ekfat 24 månader innan buteljering. Det vill säga ett år kortare på fat jämfört med Caglieros cru Barolo. Detta är en klassisk Barolo blend som dock blivit allt ovanligare i takt med priset för Barolo ökat. Vi är väldigt tacksamma för att Cagliero håller kvar i traditionen.
En djupt röd färg till följd av inblandningen av Barbera. En fruktig doft av körsbär kombineras med gårdens komplexa Barolo Ravera toner. Smaken är underbart mångfacetterad och hänger i länge. Tanninerna fyller munnen på ett alldeles underbart behagligt sätt.
Lufta minst två timmar innan avnjutning.
Stor. Om 10 år kommer du inte ångra dig att du köpte två lådor. Jag har druckit upp till 20 år gammal Canebbio och snurrat väldigt förnöjt på glaset.
