Brachetto d’Acqui

190 kr

Brachetto d’Acqui från Viotti är en av mina absoluta favoriter bland dessertviner. För det första älskar jag druvan som bjuder på fin sötma med integrerad kryddighet. Druvan och söta viner i stoprt  förtjänar verkligen en större publik. Vi svenskar släppa hetsen på gram socker i vinet. Så länge det kommer från druvan så kan det vara helt underbart. Svensken behöver öppna sinnen för högkvalitativa söta viner. All sötma är naturlig och kommer från druvan Brachetto. I detta vin är alkoholhalten bara 6% så det är en perfekt mjuklandning på en lång och stökig middag.

Producenten Viotti är otroligt noggranna i allt de gör och de brinner verkligen för sin Brachetto. Alla druvorna är vingårdens egna och de växer i vingårdens mest mineralrika terroir. Skörden sker för hand och druvorna tas snabbt i vinkällaren för att bevara alla aromer maximalt. Vinifiering sker i stål vid kontrollerad temperatur.

 

Färg, doft och smak

Färgen är rubinröd med reflektioner av granatäpple. Doften är en underbar blandning av frukt, blommor och kryddor där muskot och vilda bär sticker ut. På tungan möts man först av en lätt, lätt bubblighet och sedan går över och smaken övergår i ren och fin söt fruktighet. Smaken hänger i länge så passa på att njuta mellan varje sipp.

 

Servering

Serveringstemperatur bär ligga omkring 8 grader( 7-10 ° C funkar fint). Matcha med bakverk, desserter och fruktsallad.

 

Artikelnr: 5202601 Kategorier: , ,